Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Pächter (m/w/d) / Pächterpaar

KasselVollzeit24.05.2022

Lust auf was Neues?

Für ein kleines, historisches Schlosshotel mit Tagungskapazitäten und Gastronomie im Raum Kassel suchen wir eine/n Pächter/in oder (idealerweise) ein Pächterpaar. 

 

Ihr Aufgabengebiet

  • Aktive Gastgeberrolle bei Veranstaltungen und Hotelgästen
  • Vor- und Zubereiten von Speisen der warmen bzw. kalten Küche
  • Einkauf und Inventur
  • Erstellung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzeptes
  • Einhaltung der HACCP- und Qualitätsstandards
  • Ausbau und Pflege des regionalen Lieferantennetzwerkes
  • Operative & kaufmännische Gesamtverantwortung für das Hotel
  • Steuerung & Organisation der betrieblichen Abläufe im Tagesgeschäft
  • Guest Relation Management & Bearbeitung der Reservierungen
  • Planung, Organisation & Durchführung von Veranstaltungen (z.B. Festessen, Hochzeiten, Tagungen, Seminare etc.)
  • Strategische Weiterentwicklung des Hotels
  • Enge Zusammenarbeit mit dem ortsansässigen Verband

Ihre Qualifikationen

  • Mehrjährige Erfahrung in der Hotellerie und/oder Gastronomie
  • Gute Kenntnisse in den Bereichen à la carte- und Bankett-Küche
  • Passion für eine kreative und moderne Küche
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
  • Exzellente Gastgeberqualitäten
  • Eine starke "Hands On"-Mentalität & Organisationsgeschick
  • Fundiertes kaufmännisches Wissen
  • Einen Bezug zur Region bzw. die Absicht, sich in der Region langfristig niederzulassen
  • Eine unternehmerische Denkweise und eine eigenständige Arbeitsweise

Kontakt

Sind Sie interessiert? Dann nutzen Sie bitte unsere Funktion der Online-Registratur. Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, senden Sie uns gerne eine E-Mail mit dem Betreff EX52060.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!


Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Kaiserswerther Straße 282
40474Düsseldorf
Frau Lina Siepmann
Recruiter Team Rooms Division Europe / Executive Assistant
+49 211 239 554 04
+49 211 239 554 29 (Fax)
siepmann@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.com