Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Chef Patissier (m/w)

WienVollzeit24.02.2020

Lust auf was Neues?

Wir suchen für ein renommiertes Catering Unternehmen eine(n) Chef Patissier (m/w)

Ihr Aufgabengebiet

  • Kreation von neuen Rezepten sowie deren Umsetzung
  • Entwicklung neuer Produkte und Gerichten
  • Verantwortung über Planung Vorbereitungsarbeiten sowie der Koordination der Produktionsabläufe
  • Einhaltung, Überwachung und Optimierung der gegebenen Qualitätsstandards
  • Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
  • Durchführung von Preisvergleichen und Koordination von Lieferanten unter Einhaltung des Budgets

  • Gewährleistung der Einhaltung aller Sicherheitsvorschriften

  • Hohe Reisetätigkeit & Veranstaltungsmanagement

  • Verantwortungsvolle EInhaltung der HACCP- Richtlinien

 

Ihre Qualifikationen

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie
  • Facheinschlägige Zusatzausbildungen wünschenswert
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung idealerweise in der gehobenen Patisserie in ähnlichen Positionen
  • Tiefgehendes Produktwissen in Bezug auf Zutaten, Equipment, Lieferanten, Märkte und aktuelle Trends

  • Erfahrung bei der Unterweisung nach HACCP
  • Exzellente Küchenkenntnisse sind vorhanden
  • Organisationstalent sowie Qualitätsbewusstsein

  • Sie sind belastbar und behalten in Stresssituationen stets den Überblick

  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Kontakt

Das Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Angestellte des Hotel und Gastgewerbes, mit einem monatlichen Bruttoentgelt von mindestens 4.000,- EUR.   

 

Sie sind interessiert? Um Ihre Bewerbung direkt abzuschicken, gehen Sie bitte auf „Jetzt bewerben“.

 

Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, wenden Sie sich bitte direkt an Herrn David Kurzböck oder senden Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit dem Betreff DKB51256.  

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! 


Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Rudolfsplatz 12/ 10 A
1010  Wien
Frau Christina Pfeiffenberger
Recruiter / Team Assistant Österreich
+43 1 375 020 82
pfeiffenberger@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.com